| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 333克 | 苹果塔热量/卡路里1289千卡 | |||

1、主要材料和工具,所列出的材料中主料是塔皮用料,配料是馅料,调料中除了糖粉用来装饰,剩下的是用来刷在苹果表明的糖浆。

2、将黄油常温软化后,与过筛的面粉混。

3、加入半个鸡蛋和盐再搅拌均匀。

4、揉成面团,注意不要过度揉捏,基本成型即可。

5、面团稍许压扁,放入冰箱冷藏10分钟。

6、冷藏后的面团取出,桌面撒适量面粉,用擀面杖擀成2mm厚的塔皮。

7、将面团铺入直径18cm的慕斯圈。

8、修整边缘,在塔底部插上一些孔。

9、垫入烘焙用纸,铺上小石子(最好用沙子,比较均匀,最后成品的形状也较好)。

10、放入烤箱,180°C,15分钟

11、苹果削皮,切块。

12、将苹果铺在烤过的塔皮上,将调料中除了糖粉外的所有材料放入锅中加热后刷在苹果表面。

13、再入烤箱,180°C烤10分钟。

14、10分钟后,将配料中出苹果外的所有材料用打蛋器搅打均匀后倒入塔钟,200°C再考15分钟。

15、烤制完成后取出撒上糖粉即可。WELL DONE
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有补充能量、加饱腹感、促进身体发育等功效;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养血发胎、清热解毒、解热烦等功效;可与茼蒿、荠菜、香椿搭配;与红薯、豆浆、雪莲果相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、解热烦、清热解毒等功效;可与荠菜、桂圆、茼蒿搭配;与糖精、牛奶、桔子相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效;
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