食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
猪肉 | 克 | 593千卡 | 395千卡 | ||
香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
茄子干 | 克 | 62千卡 | 18千卡 | ||
马蹄 | 克 | 105千卡 | 53千卡 | ||
姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
澄粉 | 克 | 94千卡 | 312千卡 | ||
总量 | 1228克 | 鲜肉蒸饺热量/卡路里2013千卡 | |||
热量2013千卡,相当于听音乐2013分钟消耗的热量60 |
1、取少量菜心叶子,适量西兰花菜根剥皮,切小块。
2、菜心叶子、西兰花菜,加入适量水,放入料理机打成绿汁。
3、面粉、澄粉,混合均匀,加入约90度的热水45克,边加边搅拌。
4、加入绿汁,边加边搅拌,然后用手揉成团,盖保鲜膜静置15分钟。
5、静置15分钟后,揉成光滑的面团,盖保鲜膜醒面半小时以上。
6、香菇和茄子干提前用温水泡软。
7、把肉剁碎,切葱花和马蹄粒。
8、把香菇、茄子干切碎,和葱花、马蹄粒一起放入盆中。
9、加入碎肉,用筷子朝着一个方向搅拌上劲,反复几次,放胡椒粉、酱油、盐搅拌均匀,最后加入香油搅拌均匀即可。
10、半小时后取出面团搓成长条,分成大小均等小剂子,擀成饺子皮状(我用压面机再压薄了面皮) 。
11、取适量馅放于面皮中间。
12、对折成半圆形,先捏牢中间,再将两端饺皮封口。
13、饺子两端向中间弯拢,将两端饺边相互捏牢,使半圆形的边微微上翘。
14、逐一包好,象元宝呀!
15、屉上抹油,放入包好的饺子。冷水上锅,上汽后蒸10分钟即可。
16、这是另一种包法。
面粉的热量366千卡(每100克);具有增强免疫力、和血、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
猪肉的热量395千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补虚、润肠胃、滋阴等功效;可与鸡蛋、银耳、牡蛎搭配;与菠菜、香菜、梨相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有降血脂、提高免疫力、健胃保肝等功效;可与薏米、带鱼、草鱼搭配;与鹌鹑、野鸡、海虾相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有预防感冒、抗癌、降血压等功效;可与牛外脊、卤牛肉、肥牛片搭配;与豆腐干、苦细叶生菜、油皮相克,同食可能会引起不适;
茄子干的热量18千卡(每100克);具有清热解暑、降低胆固醇、健脾等功效;可与凉薯、猪肉、兔肉搭配;与螃蟹、黑鱼、墨鱼相克,同食可能会引起不适;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1