| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 烤鸭 | 克 | 1662千卡 | 309千卡 | ||
| 海带 | 克 | 27千卡 | 13千卡 | ||
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | ||
| 总量 | 944克 | 海带豆干炖烤鸭热量/卡路里1972千卡 | |||
 热量1972千卡,相当于跆拳道197分钟消耗的热量600 | |||||
1、将烤鸭切成块。
2、豆干冲洗后切成大片。
3、把海带洗净泥沙，用温水浸泡。
4、泡好后切成长条，打成海带结。
5、把烤鸭块放进汤锅中，下葱姜。
6、放入适量开水。
7、盖上锅盖烧沸，再用小火炖40分钟左右。
8、下豆干和海带结。
9、再次盖上锅盖炖20分钟。
10、加两小勺盐。
11、再加一小勺鸡精调味即可。
烤鸭的热量309千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有补血行水、养胃生津、滋五脏之阴等功效；
海带的热量13千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有降血脂、降血糖、增强免疫力等功效；可与菠菜、大白菜、冬瓜搭配；与薏米、柿子、葡萄相克，同食可能会引起不适；
豆干的热量140千卡（每100克）；具有和脾胃、抗血管、解热毒等功效；可与芹菜、香菇、鲑鱼搭配；与猪血、木耳菜、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
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