| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 莴笋 | 克 | 34千卡 | 14千卡 | ||
| 肥瘦猪肉 | 克 | 1311千卡 | 395千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 总量 | 780克 | 肉炒莴笋热量/卡路里2273千卡 | |||

1、莴笋去皮洗净,茎切片,叶子切小段。

2、肥瘦的猪肉,少量。

3、锅里倒入食用油,蒜片放进去。

4、肉放进去翻炒。肉变色后倒入一点点白糖。
5、少量老抽倒进去,翻炒给肉上色。

6、莴笋倒进去翻炒,变色后倒入少量盐调味。老抽因为炒肉的时候放了,这里就不放老抽了,以免颜色太深。

7、味道不错。
莴笋的热量14千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有尿血、清热利尿、利尿通乳等功效;可与芸豆、黑木耳、海蜇搭配;与蜂蜜、细辛、奶酪相克,同食可能会引起不适;
肥瘦猪肉的热量395千卡(每100克);具有止消渴、生津液、补肾养血等功效;可与藕、扁豆、卷心菜搭配;与鹌鹑、香菜、杏仁相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有和中益肺、舒缓肝气、滋阴等功效;可与南瓜子、香瓜、番茄搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
老抽的热量129千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、帮助消化、清污解毒等功效;与红豆馅、红豆沙、赤豆相克,同食可能会引起不适;
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