| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | ||
| 低粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 335千卡 | 372千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 朗姆酒 | 克 | 30千卡 | 174千卡 | ||
| 总量 | 340克 | 枣泥海绵蛋糕热量/卡路里1283千卡 | |||
 热量1283千卡,相当于侧泳160分钟消耗的热量480 | |||||
1、去核红枣温水浸泡涨发，煮至枣软烂。
2、连枣带水倒入料理机，打成泥状。
3、取85克枣泥加入玉米油、盐，搅匀。
4、鸡蛋打入无油无水容器，加入红糖、3-4滴朗姆酒，先用电动打蛋器以低速打起粗泡，再以高速打发。
5、打至拉起头部时蛋液不滴落的状态。
6、将低筋面粉、盐混合过筛两次，分次撒在蛋糊表面，用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，注意不要划圈，避免消泡。
7、取少量面糊加到枣泥中，快速拌匀。
8、枣泥糊倒入蛋糊中，拌匀。
9、倒入18X18cm方形模具中，轻震排出大气泡。
10、烤箱预热180度，上下火、中层烘烤25分钟即可出炉。（ 烤制过程中根据上色情况加盖锡纸）
11、蛋糕倒扣放凉切块。
12、淡奶油加入细砂糖中速打至7成发，装入裱花袋中挤在蛋糕上装饰即可。
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有美容、健体、养颜等功效；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、解热烦等功效；可与牡蛎 、紫菜、荠菜搭配；与茶叶、柿子、田鸡相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有护肤、健脾暖胃、温胃驱寒等功效；可与黑豆、小米面、荷兰豆搭配；与松花蛋、皮蛋、牛排相克，同食可能会引起不适；
朗姆酒的热量174千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含钾；
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