| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡丝 | 克 | 334千卡 | 167千卡 | ||
| 豆角 | 克 | 94千卡 | 47千卡 | ||
| 虾皮 | 克 | 70千卡 | 153千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 葱头 | 克 | 376千卡 | 348千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 858克 | 虾米鸡丝豆角热量/卡路里1329千卡 | |||

1、虾米洗净,葱头切片,胡萝卜切丝,蒜头切末

2、豆角洗净,沥干水份,切段

3、起油锅,将豆角炒至七分熟,入盐少许,盛盘备用

4、起油锅,将配料蒜末,葱头,胡萝卜,虾米依次入锅,超出香味

5、辣椒酱一汤匙,蚝油一汤匙,酱油少许,糖,鸡精少许拌匀,加入锅中炒出咸香味

6、拌入鸡丝小炒片刻,最后加入豆角拌匀

7、哒啦!成品
鸡丝的热量167千卡(每100克);具有调月经、强筋骨、益五脏等功效;可与薄荷、茶树菇、栗子搭配;与北极虾、鲍鱼、菊花相克,同食可能会引起不适;
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗肿瘤、消暑、健脾胃等功效;可与香菇、鸡肉、大蒜搭配;
虾皮的热量153千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有预防高血压、降血压、缓解神经衰弱等功效;可与豆腐、丝瓜、紫菜搭配;与枣、橄榄、菠菜相克,同食可能会引起不适;
葱头的热量348千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促消化、促进消化、增加食欲等功效;可与绿豆芽、莴笋、香菜搭配;与苹果、木瓜、水萝卜相克,同食可能会引起不适;
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