| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 母鸡 | 克 | 2560千卡 | 256千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 156千卡 | 104千卡 | ||
| 总量 | 1150克 | 火腿土鸡煲热量/卡路里2716千卡 | |||

1、准备食材

2、老母鸡先入大锅水中焯水去血渍

3、将老母鸡和火腿洗净入砂锅中,加大半锅子水,加入适量姜料酒

4、用大火烧开,撇去浮沫

5、加入香菇,盖上盖子,转小火炖90分钟

6、加入红枣再炖1小时,出锅前加盐调味,撒些枸杞、青菜或葱花装饰即可
母鸡的热量256千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补精填髓、补虚损、活血脉等功效;可与冬瓜、首乌、松子搭配;与菊花、鲤鱼、芝麻相克,同食可能会引起不适;
火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效;可与山楂、紫菜、冬瓜搭配;与菊花、杏仁、香菜相克,同食可能会引起不适;
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