肉龙的热量/卡路里_肉龙的做法

1、先和面，一般的面粉，水量差不多是面粉量的一半左右。具体看面粉的吸水性。做肉龙，因为还要定型，所以，可以稍微硬一点。因此，350克粉，我用了165克水，3克酵母，加白糖15克。一点点加水，和成一个光滑面团。盖上湿布放温暖处发酵到二倍大。和好面团，就来准备肉馅，打1个鸡蛋，加料酒，蚝油，生抽，老抽，糖，十三香，葱姜末，香油。朝一个方向搅上劲。
2、搅一会儿，加入荸荠碎和香菇碎。继续朝一个方向搅。最后调入适量盐提味。可以用鼻子闻一下味道，味道够了就会很香，再不行就用舌头尖舔一下。比炒菜略咸即可。（因为不喜欢吃纯肉馅的，所以添加了荸荠，不至于太腻。口感也更好。如果您喜欢纯肉的，那么肉的量就稍多点。）
3、面团发酵到两倍大，用手沾干面粉中间扎一下洞，不塌陷，不回缩就可以了。取出来按压揉捏把里面的气排空。
4、把面团分成两份，擀成略长方形薄片，取一半调好的馅，用勺子背刮着平铺上面。周围稍留1厘米左右。以方便一会儿封口
5、像这样，从上往下卷起来，两头封口。弯这样子，放上笼屉，盖上锅盖，继续醒发15分钟左右。看胚子变大点了。就温水大火烧开，上汽后蒸20分钟，关火5分钟再开盖。
6、成品

肉馅的热量227千卡（每100克）；具有润肠胃、补虚、润肌肤等功效；可与芒果、柿子、大白菜搭配；与茶叶、香菜、首乌相克，同食可能会引起不适；

荸荠的热量61千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗高血压、降压防病、降血压等功效；可与核桃、香菇、木耳搭配；

干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有延缓衰老、抗癌、提高免疫力等功效；可与扁豆、马蹄、鳕鱼搭配；与鹌鹑、西红柿、海虾相克，同食可能会引起不适；

面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、补虚损、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、保肝解毒、止咳等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

肉龙的热量和减肥功效