食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
澄粉 | 克 | 125千卡 | 312千卡 | ||
南瓜 | 克 | 59千卡 | 22千卡 | ||
紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
总量 | 532克 | 双色椰蓉球热量/卡路里348千卡 | |||
热量348千卡,相当于打篮球58分钟消耗的热量360 |
1、准备所需材料,南瓜和紫薯事先蒸熟备用
2、紫薯加适量奶粉,白糖,黄油乘热捣烂过筛搅拌成泥,做为紫薯馅
3、南瓜加白糖用料理棒捣烂成非常均匀的南瓜泥
4、糯米粉、澄粉、玉米油(比例为5:1:1)加入南瓜泥,搅拌至无干粉状态
5、和成软硬适中的南瓜面团
6、紫薯馅、南瓜团揉成成相同数量的等份,南瓜团要比紫薯团稍微大一些
7、取一个南瓜团稍稍按压成片状,放入一个紫薯团
8、一手托住面团,另一只手拇指用力,用转压的方式包成圆团,揉圆成光滑面团
9、蒸锅垫油纸,整齐的码入蒸锅,水开后大火蒸10-15分钟
10、蒸好后小心取出,每一个都均匀的滚上细椰丝即可。
11、装盘
12、切开看看,颜色漂亮吧
13、吃不完的装进保险盒,尽量两天内吃完,要不然口感就没有那么软糯啦
澄粉的热量312千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有健脑、祛脂降压、通便等功效;
南瓜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有益气、解鸦片毒、解毒杀虫等功效;可与赤小豆、五花肉、红豆搭配;与螃蟹、海虾、羊骨相克,同食可能会引起不适;
紫薯的热量74千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、抗衰老、强肾阳等功效;可与芹菜、米面、水芹菜搭配;与香蕉、海蟹、玉米相克,同食可能会引起不适;
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