| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 胡萝卜 | 克 | 37千卡 | 37千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 31千卡 | 31千卡 | ||
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白蘑菇 | 克 | 40千卡 | 22千卡 | ||
| 韩式辣酱 | 克 | 59千卡 | 197千卡 | ||
| 总量 | 866克 | 什锦石锅拌饭热量/卡路里590千卡 | |||

1、香菇及白蘑菇切片,其他三种切丝

2、所有食材分别焯水断生,可炒一下,效果更佳

3、两种韩式辣酱,红盖偏辣,黄盖偏甜,一样一勺

4、辣酱盛出来后加一勺开水,搅拌均匀

5、石锅热油,用刷子把油刷至锅壁,另起锅煎蛋,煎蛋只煎一面,小心不要弄破蛋黄。石锅热后,放入蒸好的米饭,依次放入熟了的食材,加辣酱

6、鸡蛋煎至蛋清不会流动后,把煎蛋盖在石锅拌饭上,大功告成

7、搅拌均匀后,就可以开动啦!
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、利尿、润肺祛痰等功效;可与香菜、绿豆芽、草鱼搭配;与西红柿、杏、柚子相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有防癌、降血压、提高免疫力等功效;可与牛里脊、仔鸡、牛腩搭配;与明虾、海虾、西红柿相克,同食可能会引起不适;
白蘑菇的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有镇静、止咳化痰、防止恶性贫血等功效;
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、消食、祛脂降压等功效;与田螺、鹌鹑、驴肉相克,同食可能会引起不适;
米饭的热量115千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有消除疲劳、通血脉、益精强志等功效;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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