| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | ||
| 瘦肉 | 克 | 143千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 407克 | 丝瓜炒肉片热量/卡路里204千卡 | |||
 热量204千卡,相当于誊写89分钟消耗的热量138 | |||||
1、瘦肉洗净血水，切成薄片备用。
2、把切好的肉片放入小碗里加入酱油、淀粉、料酒腌制五分钟。
3、丝瓜用小刀刮去外皮洗净，对半切成片备用。
4、蒜去皮切成片，小红椒和葱切段备用。
5、炒锅上火，倒入食用油烧热，放入肉片滑炒断生后盛出。
6、另起锅，倒入食用油烧热，煸香葱、蒜和辣椒。
7、放入丝瓜片翻炒熟。（可加入少许水以免糊锅）
8、放入肉片翻炒均匀，调入胡椒粉、盐、鸡精即可。
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清凉、祛风、通经活络等功效；可与基围虾、鸭肉、五花肉搭配；与芦荟、白萝卜、菠菜相克，同食可能会引起不适；
瘦肉的热量143千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有润肌肤、润燥、止消渴等功效；可与木瓜、冬笋、芸豆搭配；与荞麦、雪花梨、红螺相克，同食可能会引起不适；
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