糖醋煎鱼的热量/卡路里_糖醋煎鱼的做法

1、鱼身两侧切几刀至鱼骨，鱼肉外翻。
2.用3汤匙料酒，1茶匙盐，2汤匙酱油抹遍鲫鱼全身，腌制10分钟。
2、葱姜蒜切末，彩椒切丝。
3、白料：5汤匙干淀粉+5汤匙面粉+10汤匙清水放入碗中、充分搅拌均匀，粘稠酸奶状。
黑料：2汤匙酱油，2汤匙白糖，3汤匙醋，1/2汤匙干淀粉，7汤匙清水，调成汁。
4、鲫鱼全身抹上一层干淀粉。
5、将白料裹满鲫鱼全身。
6、用超级长筷子，将鱼穿过。
7、架在锅子上，油滚热，用勺在鱼身上浇油，使打好花刀的鱼肉外翻定型。
8、随后抽出长筷，鱼入油锅，两面都炸2分钟，直至鱼煎成金黄色，捞出待用。
9、锅里油剩4汤匙，葱姜蒜入油锅，炸出香味，随后倒入番茄酱，紧接着倒入黑料。
10、汤汁熬制粘稠，捞出淋在鱼身上，撒上香葱红椒丝即可。

鲫鱼的热量108千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补肝养目、增强体抗力、健脾利湿等功效；可与绿豆芽、枸杞子、黑木耳搭配；与猪小排、蜂蜜、乌鸡相克，同食可能会引起不适；

料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、调味等功效；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、呵护咽喉、消毒等功效；与小豆、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、保肝解毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、防癌、降低胆固醇等功效；

糖醋煎鱼的热量和减肥功效