| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 367克 | 红枣戚风蛋糕热量/卡路里971千卡 | |||

1、材料备用,把红枣去核切粒。

2、玉米油,牛奶鸡蛋搅拌均匀。

3、筛入底筋面粉拌匀,把红枣粒倒入。

4、蛋清加入白糖打成干性发泡。

5、用铲子铲三分之一入蛋黄糊中。

6、轻轻的上下翻拌均匀。

7、倒入到8寸模具中,顶上再撒红枣粒。

8、烤箱上下火150度烤15分钟,160度烤45分钟,熟透即可,拿出震一下,倒扣晾凉。
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、养心、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、美容、美容养颜等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有滋阴、润肺生津、除口臭等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、预防便秘、美容养颜等功效;可与黑豆、蜂蜜、桃搭配;与鸡蛋、菠萝、金针菇相克,同食可能会引起不适;
醋的热量11千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有防衰老、帮助消化、护肝等功效;可与黑木耳、土豆、大蒜搭配;与四季豆、菜心、羊骨相克,同食可能会引起不适;
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