| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 糖粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | ||
| 低筋粉 | 克 | 212千卡 | 354千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 36千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 205克 | 巧克力蛋白饼干热量/卡路里956千卡 | |||
 热量956千卡,相当于冰上曲棍球120分钟消耗的热量480 | |||||
1、准备饼干料
2、黄油软化，同糖粉一起倒入大碗
3、用橡皮刮刀拌匀
4、再用打蛋器搅打至松发
5、分次加入蛋白打发
6、成为均匀的糊状
7、面粉，泡打粉，玉米淀粉混合，筛入黄油糊中
8、拌匀
9、装入裱花袋
10、在烤盘中挤出5CM的条状
11、放入烤箱，170度，中层，上下火，烤月20分钟，熄火后继续余温焖5分钟
12、呈金黄色出炉晾凉
13、准备装饰料
14、巧克力切碎，隔水加热融化
15、倒入花生碎
16、拌匀
17、将巧克力粘在饼干的两端
18、放在架子上晾至凝固
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、补充能量等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有解盐卤毒、保肝解毒、疗疮等功效；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有防细菌感染、解热烦、润肺利咽等功效；可与苋菜、荠菜、韭菜搭配；与茶叶、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有宽肠胃、治便秘、润肠通便等功效；
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