| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 总量 | 569克 | 豆腐炒韭菜热量/卡路里326千卡 | |||
 热量326千卡,相当于盖屋顶54分钟消耗的热量360 | |||||
1、豆腐切片。韭菜切段。
2、韭菜切段。
3、热锅、放油。
4、放入豆腐。
5、小火慢慢煎，煎制两面金黄。
6、放入葱碎继续煎制。碗汁；取一碗加入 所有辅料搅拌均匀。
7、把碗汁倒入锅中。
8、大火烧开，烧至汤汁粘稠。
9、加入韭菜迅速翻炒。
10、出锅 装盘即可。
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有降低胆固醇、利小便、补脾益胃等功效；可与白萝卜、带鱼、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有肾虚阳痿、益肝健胃、散瘀等功效；可与鲫鱼、猪肉、虾搭配；与蒜薹、牛奶、牛肉相克，同食可能会引起不适；
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