| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 挂面 | 克 | 561千卡 | 346千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | ||
| 总量 | 578克 | 早餐热汤面热量/卡路里1059千卡 | |||
1、葱花切好,火腿肠切片。

2、锅中放入少许油,放入葱花,留点葱花,一会儿备用,炒出香味,放入火腿肠,加入适量水,打入鸡蛋。

3、这时调料,碗中放入葱花,盐,醋,小米椒,生抽,香油,拌匀备用。

4、水开锅后,放入拉面,开锅后淋点凉水,在开锅后把拌好的调料倒入锅中,出锅。
挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有止渴、健脾、和血等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津液、补钙、润肌肤等功效;
葱花具有缓解疲劳、滋阴补阳、抗菌等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有消毒、治肝顺胃、促进消化等功效;与红豆沙、红豆、赤豆相克,同食可能会引起不适;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
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