| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白胡椒 | 克 | 2千卡 | 23千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 980克 | 酸辣汤热量/卡路里742千卡 | |||

1、西红柿洗净切小粒备用。

2、火腿切丝备用。

3、油菜切小段备用

4、香菜切末,木耳泡水切丝,香葱切碎,备用!

5、为了不油腻所以不呛锅了,西红柿直接下锅煮水

6、依次加入火腿,木耳,开锅将鸡蛋打碎加入,油菜出锅前加入。

7、淀粉勾芡。

8、醋半勺。

9、白胡椒适量。

10、大火煮开,关火,撒入香葱香菜,香油,适量。
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、养阴凉血、促消化等功效;可与卷心菜、西兰花、豆腐搭配;与鱼干、鳙鱼、草鱼相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有充饥、活血、贫血等功效;可与枣(鲜)、猪血、荸荠搭配;与白萝卜、麦冬、鸭肉相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防癌症、清热解毒、延缓衰老等功效;可与生菜、茼蒿、菠菜搭配;与地瓜、桔子、鹅相克,同食可能会引起不适;
油菜的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增强免疫力、润泽皮肤等功效;可与海虾、金针菇、粳米搭配;与南瓜、山药、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃醒脾、消食下气、治疗感冒等功效;可与羊排、虾、羊肉搭配;与火腿、排骨、猪肝相克,同食可能会引起不适;
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