| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梨 | 克 | 197千卡 | 44千卡 | ||
| 水 | 克 | 8千卡 | 1千卡 | ||
| 杏仁粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 834千卡 | 556千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 奶油 | 克 | 527千卡 | 879千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 1066千卡 | 888千卡 | ||
| 可可粉 | 克 | 52千卡 | 349千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | ||
| 黑巧克力 | 克 | 556千卡 | 556千卡 | ||
| 发酵粉 | 克 | 18千卡 | 356千卡 | ||
| 杏仁 | 克 | 144千卡 | 575千卡 | ||
| 总量 | 2083克 | 巧克力杏仁梨蛋糕热量/卡路里4762千卡 | |||

1、制作:
水,糖,柠檬汁和剥开的香草荚在锅里烧开,梨去皮,去核,放入糖水里中火煮至10分钟,冷却待用。
烤箱预热180度。
搅拌器将黄油和糖,搅拌并加入鸡蛋,再加入融化的巧克力,做后倒入杏仁粉,面粉,可可粉,发酵粉和盐(各种粉类),低速搅拌均匀。
将面糊倒入模具里一部分,放入冷却好的梨,再倒入剩余的面糊。进炉烘烤40分钟。
巧克力和奶油融化,放入杏仁,淋在蛋糕体上装饰。
梨的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳化痰、止咳、降火等功效;可与银耳、百合、无花果搭配;与羊排、梭子蟹、哈密瓜相克,同食可能会引起不适;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒缓肝气、疗疮去酒毒、保肝解毒等功效;可与南瓜子、香瓜、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有清热化痰、健脾、延缓衰老等功效;可与蜂蜜、羊排、鸡肉搭配;与山楂+牛奶、山楂、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
黑巧克力的热量556千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有治疗高血压、增强免疫力、预防高血压等功效;与牛奶相克,同食可能会引起不适;
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