| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | ||
| 全麦粉 | 克 | 113千卡 | 226千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 140千卡 | 400千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 全蛋液 | 克 | 72千卡 | 144千卡 | ||
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 76千卡 | 42千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 222千卡 | 888千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 180千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 104千卡 | 346千卡 | ||
| 核桃仁 | 克 | 654千卡 | 654千卡 | ||
| 蜜红豆 | 克 | 519千卡 | 346千卡 | ||
| 蔓越莓干 | 克 | 110千卡 | 368千卡 | ||
| 高粉表面洒 | 克 | 859千卡 | 361千卡 | ||
| 总量 | 1276克 | 麻薯可可软欧包热量/卡路里3907千卡 | |||
 热量3907千卡,相当于跑步488分钟消耗的热量480 | |||||
1、湿性材料放面包机桶最下层，粉类放液体上，启动面包机揉面程序15分钟
2、揉到扩展阶段加入软化的黄油继续揉15分钟
3、总共揉40分钟出现手套膜，面包机揉比较慢
4、用发酵功能发酵到2倍大约70分钟
5、利用发酵时间把麻薯部分材料除黄油外拌匀，开锅大火蒸20分钟成型
6、蒸好的麻薯趁热加入黄油拌匀
7、发酵好的面团排气分三份或4份盖保鲜膜松弛15分钟
8、取一面团擀成椭圆形
9、麻薯分3份，取1份擀成比面团稍小点的形状
10、把麻薯铺到面皮上铺上一层红豆
11、核桃仁提前烤好去皮，蔓越莓干、蓝莓干提前泡软，在红豆上铺上蔓越莓干、蓝莓干核桃仁
12、由上往下慢慢卷起，捏紧收口
13、整理好形状放入不粘烤盘
14、放入烤箱发酵功能38度30分钟，烤箱下放一碗热水增加湿度
15、发好用锋利的小刀割口洒高粉，烤箱170度预热10分钟
16、放入烤箱中层170度上下火中层烤25分钟
17、烤好取出放烤架放凉装保鲜袋
18、成品图
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
全麦粉的热量226千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有养阴补虚、养心、健脾等功效；
全蛋液的热量144千卡（每100克）；具有解热烦、延缓衰老、清热解毒等功效；可与圆生菜、青椒、桂圆搭配；与红薯、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、帮助消化、调味等功效；与小豆、红豆沙、豆馅相克，同食可能会引起不适；
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