| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | ||
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 辣椒粉 | 克 | 166千卡 | 263千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 827克 | 陕西特色面食—油泼扯面热量/卡路里1349千卡 | |||
 热量1349千卡,相当于念书920分钟消耗的热量88 | |||||
1、面粉加入盐备用
2.加入水，水不要一次都加进去
2、揉成均匀的面团，盖上湿布醒15分钟
4.15分钟后揉成光滑的面团再继续醒15分钟
3、醒好的面搓成长条
6.分成两个饺子皮大小的剂子
4、剂子压扁均匀抹上一层油放在盘子上，盘子底下要放一层油，盖上保鲜膜醒1个小时
8.醒好的剂子均匀擀成长片，中间用擀面杖压一下，如图
5、擀好的面拉成长长的薄片，从中间扯开
10.水开放入面条，等开锅就可以捞出过一下凉水备用
6、葱蒜切好末备用
12.酱油醋调好汁
7、面放入碗中，加入2-3大匙酱油汁，放入焯好的青菜，最后撒上葱末，蒜末，放上1大匙辣椒粉
14.油烧热，浇在辣椒末，葱末，蒜末上即可！吃的时候搅拌均匀
8、成品图
9、成品图
10、成品图
面粉的热量366千卡（每100克）；具有健脾、益肾、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、调味、帮助消化等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
辣椒粉的热量263千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有降血糖、健胃、胃肠胀气等功效；可与鳕鱼、苦瓜、鸡蛋搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有消食理气、护肝、防癌症等功效；可与排骨、猪肉、玉米面搭配；与鸡胸肉、草菇、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
