| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪里脊肉 | 克 | 1655千卡 | 331千卡 | ||
| 豆腐皮 | 克 | 734千卡 | 410千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 玉米淀粉 | 克 | 125千卡 | 346千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 总量 | 1555克 | 莲花酱肉热量/卡路里3016千卡 | |||

1、猪里脊肉切丝

2、放一勺生抽,一勺酱油,一勺料酒,一勺淀粉抓匀放一旁腌制

3、豆腐皮切成长12mm宽7mm的长方形

4、锅中烧热水,水开把豆腐皮放进去烫一下

5、水再次开就可以捞出来过凉水

6、胡萝卜切丝,土豆切丝

7、炒锅稍微放点油,把胡萝卜丝,土豆丝炒一下,放点盐,炒软盛出来

8、再准备些黄瓜丝,葱丝

9、再准备些葱花,蒜末

10、接下来锅中放些油,把腌好的里脊肉放进去翻炒,肉丝变色后再放葱花蒜末炒香,放两勺海天黄豆酱,两勺蚝油,一勺酱油,两勺豆腐乳汁,翻炒均匀后关火

11、出锅装盘,最好放个大盘子中间

12、接下来把豆腐皮那一张,依次放上胡萝卜土豆丝,葱丝,黄瓜丝卷起来,稍微卷的紧一些,不然切的时候容易散,

13、这样中间斜着切一刀

14、然后围着肉丝码一圈,完成
猪里脊肉的热量331千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补肾气、生津液、补钙等功效;可与芸豆、蒜、大蒜搭配;与杏仁、荞麦、田螺相克,同食可能会引起不适;
豆腐皮的热量410千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有解毒、养胃、止汗等功效;可与瘦肉、熏肉、猪瘦肉搭配;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防酒精中毒、抗衰老、清热利水等功效;可与蜂蜜、土豆、虾米搭配;与西红柿、油菜、红枣相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有增加食欲、消食、促进消化等功效;可与莴笋、西瓜、狗肉搭配;与苹果、醋、茄子相克,同食可能会引起不适;
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有养颜、美容养颜、和中养胃等功效;可与牛里脊、豆角、牛腩搭配;与石榴、香雀、西红柿相克,同食可能会引起不适;
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