奶香西红柿牛腩的热量和减肥功效

1、将牛腩洗净，切3~4cm小块备用。（牛腩要新鲜，冷冻了就不好吃了）

2、起铁锅，冷水放牛腩，大火煮开，去除牛腩中的血水好血沫。一定要冷水下锅，水一开就捞起牛肉。（这样既可以去腥又可以保持肉质）

3、将洗净的去血牛腩放入高压锅中，放入调料（盐、糖、生抽、老抽、少量醋和鸡粉），放入大料、葱、姜、山楂干、1颗干辣椒。上汽煮10分钟。捞出牛腩备用，同时将牛肉汤乘出备用。（用高压锅可以使牛肉筋更容易软烂）

4、西红柿去皮，切小块。起铁锅，放入黄油，将西红柿超出红油红沙，放入牛腩炒匀。倒入牛肉汤煮开。（用黄油炒西红柿，会使得成菜汤汁浓郁，有淡淡的奶香）

5、将烧开的西红柿牛腩装入小砂锅，转小火炖30分钟，待牛腩软烂后，根据口味喜好加少量白胡椒出锅。大功告成啦。