巧克力裸蛋糕的热量/卡路里_巧克力裸蛋糕的做法

1、部分制作用料
2、隔水融化巧克力和色拉油
3、蛋黄和白砂糖搅拌打散至发白
4、家里的蛋黄颜色比较深
5、将融化的巧克力液、牛奶分次与蛋黄混合，巧克力液要室温，每次加入都要搅拌均匀。
6、巧克力糊分次筛入低筋粉、巧克力粉，搅拌均匀会变成粘稠的糊糊
7、好黏糊的巧克力浆糊
8、用一个干净无水无油的容器打发蛋清，加入几滴柠檬汁容易打发，分三次加入之前的白糖。
9、打成偏干的状态。不要着急先低速有较大泡沫，再中速打，等到开始变得有纹路不易散开后低速再打一段时间。提起来可以有尖角比较稳定。
10、分三次把打好的蛋白与巧克力糊搅拌均匀，先用周围打发效果不是很好的蛋白，注意要上下铲着搅拌，动作要轻要迅速。然后倒入6寸的模具，轻轻震出气泡！搅打之前可以预热烤箱啦。
11、低温长时间慢烤。进烤箱也是一关啊！我用了135度烤了大概40分钟。我家烤箱比较小，所以控温不是很好。刚烤完拿出来倒扣着放置室温，回缩的还好，不是特别塌。
12、最后是加上喷射奶油和草莓的效果！蛋糕厚度还可以。6寸的蛋糕真的好小！

蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、防细菌感染、清热解毒等功效；可与桂圆、丝瓜、韭菜搭配；与豆浆、茶叶、田鸡相克，同食可能会引起不适；

巧克力的热量589千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有预防心血管疾病、助产、帮助消化等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、化痰、延缓衰老等功效；可与蜂蜜、鸡肉、羊排搭配；与山楂、牛蛙、山楂干相克，同食可能会引起不适；

牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防骨质疏松、美容、治便秘等功效；可与草莓、蜂蜜、黑豆搭配；与空心菜、桔子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；

巧克力裸蛋糕的热量和减肥功效