| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蚝豉 | 克 | 43千卡 | 56千卡 | ||
| 发菜 | 克 | 34千卡 | 189千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 猪骨 | 克 | 900千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 929克 | 滋补发菜蚝豉汤热量/卡路里1697千卡 | |||
 热量1697千卡,相当于上厕所1697分钟消耗的热量60 | |||||
1、蚝豉洗干净后用水泡软，干香菇洗干净用水泡发，干贝清洗备用，发菜清洗备用
（水里加入一点油泡一下发菜，脏东西就会飘出来了，之后再洗干净。泡蚝豉的水要留着）
2、将处理好的材料（除了发菜）连同姜一起放进锅中，加入泡蚝豉的水和清水，煮一下
（加上蚝豉水大约用了2升水）
3、煮材料的同时，将肉类洗干净，冷水下锅，小火慢慢煮沸，直到浮沫出现就可以关火捞出
（汆肉的水是不要的）
4、捞出的肉清洗干净浮沫，放入汤锅中，大火煮沸后转小火熬1个小时
5、最后加入发菜继续熬半小时
蚝豉的热量56千卡（每100克）；具有促进新陈代谢、提高免疫力、提高性欲等功效；可与鸡蛋、韭菜、冬瓜搭配；与吴茱萸、水芹菜、辛夷相克，同食可能会引起不适；
发菜的热量189千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有消滞降压、清热消滞、软坚化痰等功效；可与海蛎干、蚝干、海蛎搭配；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降低胆固醇、益胃和中、延缓衰老等功效；可与胡萝卜、牛里脊、带鱼搭配；与海虾、鸽肉、鹌鹑肉相克，同食可能会引起不适；
猪骨的热量200千卡（每100克）；具有延缓衰老、补骨、补虚弱等功效；可与淮山、米醋、野葛搭配；与白玉苦瓜、苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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