| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | ||
| 饺子皮 | 克 | 1230千卡 | 253千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 1262克 | 纯手工煎饺热量/卡路里3176千卡 | |||
 热量3176千卡,相当于看书2443分钟消耗的热量78 | |||||
1、肉剁成泥，我是菜场买回来自己剁了一个多小时，葱切碎，姜切小
2、香菜洗净切碎
3、白菜洗净待用
4、白菜切碎，然后加少许盐，把水分逼出来
5、将所有材料混合在一起
6、加入适量盐，生抽，花生油，鸡精拌匀
7、总之要调出合适的口味，如果没有把握，可以先包几个尝尝味道
8、这是包好的成品
9、平底锅清洗干净，擦干，整齐的铺上饺子
10、沿锅边倒一圈油，不能多也不能少
11、油倒完后再倒入水
12、水要正好这样，差不多没过饺子
13、然后盖上盖子，先大火煎出香味，再调成小火
14、期间要注意去观察锅里的情况，像这样已经快看不到水的时候就要改成小火，防止糊锅
15、看到周边泛黄，可以关火，然后盖盖子闷一会
16、如果没有把握，可以用锅铲翻面看看，这样就表示成功了
17、将锅里的饺子稍稍铲松，然后拿个大盘子倒扣在锅上，将锅拿起，翻面，饺子就正好倒扣在盘子上了。
18、切点蒜，加入点香醋，可以开吃啦
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋肝阴、利二便、滋阴等功效；可与茄子、萝卜、南瓜搭配；与甘草、百合、杏仁相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗感冒、发汗透疹、祛除寒气等功效；可与羊肉、羊排、虾搭配；与猪肝、猪里脊肉、五花肉相克，同食可能会引起不适；
白菜的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、通利肠胃、解渴利尿等功效；可与牛肚、排骨、蚕豆搭配；与羊肝、山竹、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有温肺止咳、发汗解表、增进食欲等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、增强食欲、降血压等功效；可与小腿牛肉、牛上脑、牛小排搭配；与嫩豆腐、米豆腐、油皮相克，同食可能会引起不适；
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