| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 猪骨 | 克 | 900千卡 | 200千卡 | ||
| 总量 | 721克 | 骨汤滋补手工抻面热量/卡路里1892千卡 | |||
 热量1892千卡,相当于上下蹲473分钟消耗的热量240 | |||||
1、骨头先在开水中加适量的料酒焯一下。
2、焯好的骨头放进高压锅，加陈皮、葱段、姜片、香菇根和花椒，煮半小时，关火前加入适量的盐调味。
3、木耳焯水。
4、豆腐皮切丝，煮熟。
5、青菜也焯水。
6、和好的面，饧20分钟后，擀成长条形，两面抹上油，盖上保鲜袋再饧15分钟。
7、手握着面的两端，慢慢向两边扯，最后从中间撕开，面的薄厚可以根据个人喜好来扯。
8、煮熟的面，加入骨汤，放入各种配料。
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、健脾、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪骨的热量200千卡（每100克）；具有补虚弱、增强骨髓造血功能、补脾气等功效；可与土伏苓、牛大力、野葛搭配；与苦瓜、白玉苦瓜相克，同食可能会引起不适；
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