| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 泡椒 | 克 | 30千卡 | 21千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 460克 | 双椒炒香菜牛肉热量/卡路里329千卡 | |||

1、把切好的牛肉(顺着纹路切)加入淀粉,酱油,鸡精粉,料酒,胡椒粉腌制5到10分钟。
2.把锅烧热加入姜爆香加入腌制好的牛肉炒到七分熟起锅。
3.起锅的油不用洗,直接下青辣椒,泡椒(喜欢吃辣的可以多放)和花椒爆香加点盐调味之后加点水煮至水差不多收汁马上加入刚炒到七分熟的牛肉炒一分钟就可以起锅了。非常好吃。
香菜的热量24千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有消食下气、帮助消化、醒脾和中等功效;可与羊肉、黄豆、羊排搭配;与五花肉、黄瓜、猪肉相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有增进食欲、增进血行、镇吐等功效;可与海蟹、慈姑、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有促进血液循环、挡辐射、帮助消化等功效;可与兔肉、糙米、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
泡椒的热量21千卡(每100克);具有加速新陈代谢、增强体力、降低胆固醇等功效;可与娃娃菜、茄子、花菜搭配;与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
胡椒粉的热量316千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有发汗、消痰解毒、散寒等功效;
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