| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | ||
| 胡椒 | 克 | 16千卡 | 314千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 990克 | 豆腐肉饼热量/卡路里2033千卡 | |||

1、肉剁成肉末,胡萝卜切成小丁,葱花适量

2、北豆腐用手捏碎

3、加盐,胡椒,搅拌均匀

4、用手压成饼以后裹一层面粉

5、裹完面粉以后再裹一层蛋液

6、锅中放油,放入豆腐肉饼,中小火,两面煎熟即可
北豆腐的热量81千卡(每100克);具有清热润燥、清洁肠胃、益中气等功效;可与带鱼、海带、白萝卜搭配;与蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、促消化、下气等功效;可与圆白菜、鲈鱼、莴笋搭配;与白酒、白萝卜、冬虫夏草相克,同食可能会引起不适;
肉末的热量395千卡(每100克);具有润燥、止消渴、补钙等功效;可与苋菜、木瓜、白菜搭配;与北极虾、雪梨、海虾相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、滋阴补阳、抗癌等功效;可与基围虾、红枣、海虾搭配;与苦菊、大蒜、枣相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有提鲜、促消化、增进食欲等功效;与红豆馅、赤豆、红豆沙相克,同食可能会引起不适;
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