| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 785克 | 土豆丝卷饼热量/卡路里2107千卡 | |||
 热量2107千卡,相当于酒保916分钟消耗的热量138 | |||||
1、面粉加入热水和成絮状
2、再加入冷水和成面团，面团尽量软一点，盖好保鲜膜静置20分钟
3、把醒好的面团揉光滑
4、分成较大的块由于面饼比较软需要加入多一些好面粉按压成饼
5、取一个面饼上面均匀的涂抹食用油，把另一个面饼摞上去将两个面饼边缘压实避免擀的时候错位。
6、用擀面杖擀成薄饼（不用太薄）
7、电饼铛预热，均匀的涂抹食用油，放入面饼盖好盖子烙1-2分钟（根据面饼厚度选择）
8、烙好的面饼
9、将面饼揭开得到两张饼，取一张饼均匀的刷上酱（甜面酱，肉酱，鸡蛋酱均匀）
10、土豆用刨丝器刨成细丝
11、锅中烧水，水热加入一匙盐一匙油煮至土豆丝七八成熟即可
12、过冷水，加入葱花，酱油，醋，盐，香油搅拌均匀
13、将土豆丝放在面饼上
14、从一端卷起卷成筒状
15、吃的时候方便可以从中间切开也可以不切，最好用食品保鲜袋装上，既干净又不担心流汤好吃方便。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容、减肥、美容养颜等功效；可与豆角、豇豆、醋搭配；与西红柿、香雀、柿子相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养胃、健脾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有肝胆病、高脂血症、降血压等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、促进消化、清污解毒等功效；与赤豆、豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、止血、消除疲劳等功效；可与桑葚、土豆、姜搭配；与冬瓜、小白菜、芥菜相克，同食可能会引起不适；
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