| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 咸鸭蛋 | 克 | 213千卡 | 190千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | ||
| 玉米 | 克 | 280千卡 | 196千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 火腿肠 | 克 | 199千卡 | 212千卡 | ||
| 鲜味汁 | 克 | 2千卡 | 37千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1775千卡 | 355千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 味精 | 克 | 32千卡 | 288千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 1268克 | 糯米蛋热量/卡路里4311千卡 | |||

1、糯米提前一天泡软,青红椒切丁,肉和火腿肠切小丁,放入糯米中,加入玉米,鲜味汁,色拉油,盐,糖,味精,胡椒粉,老抽拌匀

2、生咸鸭蛋壳上敲个小孔,倒出蛋清,把糯米馅装入鸭蛋壳中

3、所有的装好

4、每个包上一层锡纸,入锅隔水蒸20分钟

5、成品
咸鸭蛋的热量190千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有降阴火、除热、清肺火等功效;与甲鱼、李子、布朗相克,同食可能会引起不适;
火腿肠的热量212千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有润肠胃、补肾气、解热毒等功效;
玉米的热量196千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾;具有治疗高血压、抗衰老、增加记忆力等功效;可与魔芋、小麦、洋葱搭配;与海螺、扇贝、田螺相克,同食可能会引起不适;
鲜味汁的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;
色拉油的热量898千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防心血管疾病、降血脂、降低胆固醇等功效;
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