| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡腿 | 克 | 1037千卡 | 181千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 蜂蜜 | 克 | 241千卡 | 321千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 色拉油 | 克 | 503千卡 | 898千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 830克 | 蜜汁鸡腿煎锅版&烤箱版热量/卡路里1882千卡 | |||
 热量1882千卡,相当于郑多燕314分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸡腿，去骨。我是买的时候就让摊主去的，要不回家剔太麻烦了。
2、鸡肉洗净后在背面用尖刀戳一下小孔，这样腌制时容易入味
3、调制腌料：生抽、老抽、柠檬汁、料酒、蜂蜜、姜，混合均匀
4、鸡腿肉控干水分，放入腌料内，带上手套抓匀，腌制2h
5、取出鸡肉放入干燥容器内
6、剩下的腌料去掉姜片，留在备用
7、煎锅版：不粘锅内放少许油，烧热
8、鸡皮面朝下，放入锅中，煎三分钟左右
9、翻面煎制，三分钟
10、倒入留好的酱汁，再放少许水，小火煮，
11、煮到筷子可以轻松插入鸡肉，就是熟透了。加入蜂蜜，翻面收汁就可以了
12、这个状态，可以出锅
13、装盘，酱汁倒在鸡肉上。
14、烤箱版：鸡肉放在铺了油纸的烤盘上。放入预热好的，200°上下烤，10分钟
15、取出刷油，再入烤箱10分钟。十分钟后再次取出，翻面刷油，再入烤箱10分钟
16、剩余最后三分钟时取出，将鸡腿肉转为鸡皮面，刷一层蚝油，时间到后出炉
17、出炉，装盘
鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有活血脉、益气、益五脏等功效；可与香菇搭配；与鲤鱼、芝麻相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、增强抵抗力、促进睡眠等功效；可与茼蒿、黄瓜、桑葚搭配；与茭白、热水、鲫鱼相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有驱散寒邪、发汗解表、促消化等功效；可与慈姑、牛肉、海蟹搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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