| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | ||
| 腐竹 | 克 | 627千卡 | 461千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 菜心 | 克 | 56千卡 | 19千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 1317克 | 香菇酱+胡萝卜面条热量/卡路里2882千卡 | |||

1、把所有的配料都切好待用,锅里放油加热放入肉煸炒至断生,加入葱和蒜炒出香味,加入姜粉,花椒粉,炒香,再加入香菇,腐竹,木耳,炒出香味,酱和酱油加点水调成汁备用,加入调好的汁加入适量水,小火慢慢炖吧,差不多十分钟就好了,汤汁也收的差不多了(根据自己的喜好留汤的多少),就可以关火。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有补肾养血、补充蛋白质、滋阴等功效;可与冬瓜、南瓜、萝卜搭配;与杏仁、菱角、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
香菇的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增强免疫力、降血脂、抗血栓等功效;可与武昌鱼、茡荠、荸荠搭配;与鹌鹑蛋、西红柿、北极虾相克,同食可能会引起不适;
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有清肠胃、补气血、治疗便秘等功效;可与春笋、芦荟、枣搭配;与海螺、田螺、马肉相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有抗炎、防止血管硬、促进生长发育等功效;可与猪肝、白萝卜、带鱼 搭配;与小葱、葱、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、预防感冒、降低胆固醇等功效;可与牛小排、牛头、五花牛肉搭配;与豆腐丝、嫩豆腐、金丝小枣相克,同食可能会引起不适;
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