| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白胡椒粉 | 克 | 12千卡 | 296千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 285千卡 | 317千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 番茄酱 | 克 | 65千卡 | 97千卡 | ||
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 595克 | 鸡米花热量/卡路里2067千卡 | |||

1、鸡脯肉切小粒

2、放入料酒 盐 白胡椒粉腌制

3、蛋清蛋黄分离 蛋黄搅匀待用

4、蛋黄液 面包糠

5、面粉 蛋液 面包糠 顺序沾

6、温油浸炸

7、温油浸炸金黄色捞出控油

8、熬好的番茄酱通用
料酒的热量114千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有调味、祛腥味、除去膻腥气等功效;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、消毒、调味等功效;与红豆、红豆沙、小豆相克,同食可能会引起不适;
白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进消化、解油腻、祛腥等功效;
面粉的热量366千卡(每100克);具有养心、补虚损、润肺补肾等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、防细菌感染、预防动脉硬化等功效;可与桂圆、荠菜、肥牛搭配;与鹅、豆浆、鹅肉相克,同食可能会引起不适;
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