| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香椿 | 克 | 46千卡 | 23千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | ||
| 小麦面粉 | 克 | 1121千卡 | 344千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 763克 | 香椿鸡蛋饼热量/卡路里1490千卡 | |||

1、香椿入沸水焯两分钟,变色后可盛入盘中晾凉,后剁细颗粒。

2、鸡蛋三只加入适量牛奶调好,并逐步加入香椿,面粉,生粉,胡椒粉,食盐,调好成糊状!

3、起油锅,倒入调好的饼糊煎至金黄。整个煎饼过程约20分钟,期间要翻面。
香椿的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有健胃理气、涩血止痢、开胃健脾等功效;可与鸡蛋搭配;与牛奶、黄瓜、菜花相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、预防癌症、保护肝脏等功效;可与肥牛、海虾、黄豆搭配;与菠萝、茶叶、鹅相克,同食可能会引起不适;
小麦面粉的热量344千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有补虚损、增强免疫力、除热止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治近视、改善视力、预防骨质疏松等功效;可与甘蔗、黑豆、草莓搭配;与橙、金针菇、桔子相克,同食可能会引起不适;
生粉的热量355千卡(每100克);具有养颜、减肥、利水消肿等功效;
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