| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 娃娃菜 | 克 | 29千卡 | 12千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 1203克 | 肉包子热量/卡路里3484千卡 | |||

1、按照酵母粉的使用提示,加水和面粉。直到揉成很软的面团(面团粘手,比较难以从盆里拿出来,能够扯很长)发酵两个小时(如果天气冷发酵时间要长。以面粉不再膨胀为准)

2、两个小时后面粉成了这个样子。(在面粉发酵过程中准备包子馅)将面粉拿出在案板上充分揉搓,注意添加干面粉,防止面团粘在案板上和手上。

3、剁肉馅。都肉的时候剁入姜末,根据个人喜好可多可少。一方面可以去腥,另一方面包子会比较香

4、用温水将粉条泡10分钟,切成1cm左右的长度,沥水,待用。

5、切葱,尽量切的碎一些,方便包

6、将娃娃菜也切碎

7、将以上切好的肉、粉条、葱、娃娃菜一起放在盆子里,加酱油、十三香、料酒、盐、鸡精。根据菜的份量酌量添加。充分搅拌均匀
8、将面团切成小面团,用擀面杖擀成包子皮,准备开始包

9、锅里加水。笼格上抹油,将包子放在笼格上。注意包子一包子之间留足够空袭(包子会膨胀)。水开后继续蒸25分钟即可.

10、喜欢大就把包子皮擀大一点,喜欢小就做小一点。老公喜欢大的,我喜欢小的,所以大小都包了。
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、润燥、补虚等功效;可与洋葱、白菜、丝瓜搭配;与田螺、鲫鱼、菊花相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有提高免疫力、减肥、强肾阳等功效;
娃娃菜的热量12千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含磷,富含钾,富含蛋白质;具有通利肠胃、促消化、预防结肠癌等功效;可与虾仁、辣椒搭配;与兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、抗菌、降低胆固醇等功效;可与冬菇、牛腱子、后腱牛肉搭配;与素肚、豆腐干、油皮相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有杀菌、驱散寒邪、促进消化等功效;可与海蟹、牛肉、慈姑搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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