| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | ||
| 猪肉 | 克 | 198千卡 | 395千卡 | ||
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 枸杞 | 克 | 83千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 698克 | 香菇酿肉热量/卡路里1215千卡 | |||
 热量1215千卡,相当于小提琴486分钟消耗的热量150 | |||||
1、准备好所有的材料
2、猪肉冼净，胡萝卜去皮洗净切片，香菇去蒂洗净备用。香菇蒂不要扔掉，跟猪肉放一起备用
3、把猪肉，香菇蒂，胡萝卜放进料理机打碎
4、放进干净的碗中，加入鸡粉、生抽、盐、胡椒粉搅拌均匀
5、香菇内部表面抹一层薄薄的淀粉，这样是防止在煮时肉馅掉落
6、把肉馅塞进去，压平
7、依次做好所有的香菇酿肉
8、油菜洗净备用
9、枸杞泡水备用
10、把生抽2勺，适量的鸡粉，盐，八香粉，孜然粉加适量的水调成酱汁备用，用另一个碗用淀粉调成水淀粉备用，蒜切碎备用
11、锅中放水烧开加入油，盐，放入油菜
12、油菜煮熟后捞出沥干水分摆盘
13、锅中放适量的油烧热后放入蒜末爆香
14、倒入刚才调好的酱汁烧开
15、放入香菇酿肉，大火烧开后转小火焖煮三分钟
16、三分钟后把香菇酿肉翻面再继续焖煮三分钟
17、煮到汤汁少于香菇时用筷子挟出来摆放在盘中
18、把调好的水淀粉倒入锅中的汤汁煮至粘稠状态
19、把煮好的汤汁倒在香菇上，再用泡好的枸杞点缀一下
20、成品图
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防高血压、预防佝偻病、防治肿瘤等功效；可与胡萝卜、冬瓜、仔鸡搭配；与西红柿、明虾、北极虾相克，同食可能会引起不适；
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补虚、补钙、补肾气等功效；可与菠萝、韭菜、卷心菜搭配；与驴肉、荞麦、海螺相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利尿、帮助消化、胃肠蠕动等功效；可与比目鱼、莴笋、蜂蜜搭配；与山楂干、木瓜、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热解毒、延缓衰老、强骨抗压等功效；可与基围虾、香菇、明虾搭配；与南瓜、黄瓜、山药相克，同食可能会引起不适；
枸杞的热量258千卡（每100克）；具有抗脂肪肝、明目、保肝等功效；可与大闸蟹、银耳、决明子搭配；与绿茶相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
