凉拌皮蛋的热量和减肥功效

皮蛋的热量200千卡（每100克）；具有润喉、清凉、润肺等功效；与黄鳝、甲鱼、红糖相克，同食可能会引起不适；

小米椒的热量21千卡（每100克）；具有减肥、健脾胃、防感冒等功效；可与鳕鱼、圆白菜、北极虾搭配；与胡萝卜、黄瓜、南瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有排毒清肠、杀菌、温中健胃等功效；可与玉米面、五花肉、粳米搭配；与芒果、鸭肉、草菇相克，同食可能会引起不适；

盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、杀菌、提鲜等功效；与小豆、红豆馅、豆馅相克，同食可能会引起不适；

鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、增进食欲、促进消化等功效；