| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 539千卡 | 167千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 总量 | 803克 | 炒鸡热量/卡路里1852千卡 | |||
1、鸡肉剁好,把淀粉、油、酱油、盐、白砂糖放入鸡肉中,腌味。
2、青辣椒切圈,干辣椒一分二,姜切片,蒜头切粒。
3、把蒜头姜青辣椒干辣椒倒入锅里爆炒,炒出香味后,把鸡肉倒入,翻炒翻炒再翻炒,差不多熟了就放黑胡椒粒(磨粉的那种),再放盐酱油白砂糖。

4、最终出锅。
第一次做,真的觉得好好吃,鸡肉特别嫩。
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有添髓、益气、强筋壮骨等功效;可与冬瓜、茶树菇、茼蒿搭配;与红薯、鲤鱼、鲍鱼相克,同食可能会引起不适;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有减肥、促进消化、降血糖等功效;可与卷心菜、白菜、羊排搭配;与猪肝、胡萝卜、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、解热、健胃等功效;可与鸡蛋、兔肉、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
食用油的热量899千卡(每100克);具有预防心血管硬化、降血脂、肝胆病等功效;
淀粉的热量364千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有宽肠胃、润肠通便、大便秘结等功效;
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