| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黄豆 | 克 | 345千卡 | 345千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 总量 | 207克 | 姜糖水豆腐花热量/卡路里677千卡 | |||
 热量677千卡,相当于滑雪97分钟消耗的热量420 | |||||
1、黄豆洗净，用水浸泡一晚，淘洗干净，沥干。
2、将泡软的豆子放入豆浆机，加入水，豆子和水加到刻度1000那。
3、选择干/湿豆键，打出豆浆。
4、用滤网滤出豆浆，不要豆渣。
5、将过滤后的豆浆倒入锅内，大火煮开后关火，约等1-2分钟，豆浆冷却到80-90度之间，用筷子捞出表面的豆浆衣。
6、将2克内脂放入小碗中，加少许冷开水搅拌均匀，倒入豆浆中，迅速搅拌均匀。
7、盖上盖，15分钟后，豆浆就会凝结成豆腐花。
8、适量清水加姜片煮沸。
9、加入适量的红糖搅拌均匀，这样糖水就做好了。
10、15分钟后，豆腐花就做好啦。
11、淋上刚刚做好的红糖水就可以开吃咯~
12、姜糖水豆腐花~
13、超级嫩~
14、味道不错~
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、催乳、健脾等功效；可与小米、花生、鸡蛋搭配；与猪蹄、海虾、虾皮相克，同食可能会引起不适；
清水的热量1千卡（每100克）；
姜片的热量41千卡（每100克）；具有帮助消化、活血驱寒、杀菌等功效；可与牛腩、海蟹、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有益气补血、保健、补虚等功效；可与黑豆、姜、小米搭配；与竹笋、牛里脊、牛腩相克，同食可能会引起不适；
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