| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 十三香 | 克 | 7千卡 | 348千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 20千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 10千卡 | 20千卡 | ||
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | ||
| 面包糠 | 克 | 634千卡 | 317千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 8990千卡 | 899千卡 | ||
| 总量 | 1267克 | 肥叉烧热量/卡路里9674千卡 | |||
 热量9674千卡,相当于观鸟3870分钟消耗的热量150 | |||||
1、三层肉去皮 ，切成20 厘米长 ，2 厘米厚长条 。加入酱油 ，盐，鸡精，十三香，白糖，搅拌均匀。
2、拌好的肉 腌制2 小时以上，腌制越久越入味哦。
3、油烧至5-6 成热，基本是锅底开始有点小泡泡冒出来就可以了。
4、面包糠倒入无水器皿中
5、腌好的肉全部均匀裹上面包糠 ，下入油锅 。下锅前 ，抖掉多余的面包屑
6、肉块入锅后先不要搅动，让油温把面包糠先定型，再进行翻个炸另一面。炸肉可以用中小火 ，才不至于外面已经焦了 ，里面肉还没有熟 。
7、炸到外面有点焦黄 筷子插下去可以穿过肉就熟了。
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有调味、提鲜、增加食欲等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有止咳、疗疮去酒毒、和中益肺等功效；可与番茄、杨桃、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、杀菌、呵护咽喉等功效；与红豆沙、赤豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
面包糠的热量317千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、治疗便秘、促进排便等功效；
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