| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 19千卡 | 42千卡 | ||
| 迷迭香 | 克 | 23千卡 | 331千卡 | ||
| 橄榄油 | 克 | 266千卡 | 886千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 孜然粉 | 克 | 21千卡 | 162千卡 | ||
| 总量 | 398克 | 意式蔬菜面包卷热量/卡路里1414千卡 | |||

1、先将温水与酵母混合溶解后加入牛奶

2、再依次放入面粉、盐、迷迭香、孜然粉、橄榄油

3、混合揉成可以拉出大片结实薄膜状态的面团

4、放在干净的盆中盖上保鲜膜,进行一次发酵

5、发酵的同时准备好蔬菜,把南瓜、红薯、青红彩椒切成1CM左右的丁,放入烤箱中层180°烤30分钟

6、再把同样切丁的土豆、胡萝卜、青豆粒煮熟

7、面团发酵到2-2.5倍大的时候,取出排气,盖上保鲜膜松弛20分钟

8、松弛的时候可以把烤好、煮熟的蔬菜混合一起,撒上黑胡椒、盐,拌匀,放凉

9、松弛好的面团擀成长方形,约1CM厚

10、再把放凉的蔬菜丁平铺到面饼上,从下向上卷起

11、用快点的到切断,如果有掉出来的蔬菜,塞回去就可以,接着放在温暖处进行二次发酵

12、烤箱提前20分钟选择菜单15,进行预热

13、把芝士片切碎,放在二发好的生面上

14、放入预热好的烤箱中,仍旧按照菜单15,进行烘烤,直至面包上色即可

15、时间到之后取出
高筋面粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有益肾、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
牛奶的热量42千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养颜、预防便秘、美白等功效;可与黑豆、香蕉、草莓搭配;与桔子、白砂糖、杨梅相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有除脂美容、消毒、促进消化等功效;与红豆、赤豆、小豆相克,同食可能会引起不适;
橄榄油的热量886千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有保护皮肤、防癌、防辐射等功效;
迷迭香的热量331千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素C,富含维生素B1,富含钙,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有健脾、止痛、保健等功效;
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