酸辣粉丝的热量/卡路里_酸辣粉丝的做法

1、粉丝浸泡两小时以上。
2、泡粉丝的时候将配菜金针菇准备好。
3、豌豆苗准备好。
4、开始做的时候，蒜末姜末油中爆香，加两大勺辣椒酱，视口味而定。
5、我这里的配菜选的是肉丁和豆干丁，之前已用老抽腌制肉丁，油爆炒后，把肉丁和豆干丁、上一步骤的姜末蒜末辣椒酱混合。翻炒好盛在酸辣粉丝的碗底。
6、煮粉丝的时候，可以加入金针菇一起煮。5分钟左右到粉丝呈透明状。
7、将豌豆苗用开水焯一下备用。
8、这样我们碗底的配菜就好了。
9、加入香醋、生抽。我这里正好家里烧了老母鸡汤就直接用煮开的汤加进去，放入粉丝搅拌。没有高汤的可以直接用开水加盐调味。拌匀最后放炒熟的花生、榨菜即可。
10、成品图。其实酸辣粉丝的口味比较随意，喜欢酸的可以加酸笋、喜欢麻的可以加花椒油、喜欢辣的还可以加入碎的泡椒和姜末蒜末一起炒！其它的配菜也可以随意添加，简单又好吃！

粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有养胃、明目、补血等功效；可与菠菜搭配；

豌豆苗的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、止痛、改善目力等功效；可与猪肉搭配；与羊肉、羊骨相克，同食可能会引起不适；

金针菇的热量32千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾；具有抗肿瘤、抗疲劳、促进智力发育等功效；可与豆腐、鸡肉、西兰花搭配；与牛奶、驴肉相克，同食可能会引起不适；

辣椒酱的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有降血糖、促消化、开胃消食等功效；可与虾、白菜、鸡蛋搭配；与南瓜、猪肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有消除疲劳、调解血液、散瘀等功效；可与绿豆芽、黑木耳、猪骨搭配；与胡萝卜、羊骨、牛奶相克，同食可能会引起不适；

酸辣粉丝的热量和减肥功效