| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲶鱼 | 克 | 696千卡 | 103千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 郫县豆瓣酱 | 克 | 37千卡 | 85千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 总量 | 1281克 | 鲶鱼炖豆腐ke热量/卡路里1769千卡 | |||
 热量1769千卡,相当于马路散步884分钟消耗的热量120 | |||||
1、原料:食用油.老抽.郫县豆瓣.豆腐.葱姜蒜末.香菜3棵.自制山楂酱.大料一颗.花椒一小包.盐.鸡精适量。
2、鲶鱼洗净切成2指宽的段，入沸水焯去土腥及脏物，再加入老抽.料酒.水淀粉腌制1小时。
3、热锅凉油，将花椒.大料煽香。
4、将花椒大料捞出，放入葱姜蒜炝锅后，加郫县豆瓣煸出香味(量多些)。
5、放入鱼段，倒入老抽翻炒至上色，再加入自制山楂酱及没过鱼段的水。
6、大火开，小火炖15分钟，码入豆腐块，小火炖10分，调入盐.鸡精。
7、出锅前撒点葱花及香菜~~OK了
鲶鱼的热量103千卡（每100克）；具有滋阴养血、开胃、强精壮骨等功效；可与雪莲果、黑豆搭配；与牛里脊、枣、鹿肉相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有血管硬化、治疗高血压、补虚等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
郫县豆瓣酱的热量85千卡（每100克）；具有治疗高血压、利湿消肿、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清热润燥、生津止渴、和脾胃等功效；可与白萝卜、海带、带鱼搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
