黑芝麻蛋糕卷的热量和减肥功效

1、先放入黑芝麻粉，再加入水，搅匀。

2、蛋黄蛋白分离，蛋黄放入黑芝麻液中搅匀。蛋白备用。

3、加入玉米油搅匀。

4、筛入低筋面粉，上下翻拌均匀，尽量无面粉丁，备用。

5、开始打发蛋白，蛋白中滴入柠檬汁，高速打发至出现纹路，加入一半白砂糖。

6、再打一会加入另一半糖，打至勉强干性发泡状态，就是刚刚有个小尖角即可

7、取一小半蛋白加入蛋黄液中

8、把蛋黄糊倒入余下蛋白中，上下翻拌均匀。翻拌均匀。

9、蛋糕糊倒入铺油纸的烤盘，用刮刀把表面刮平。

10、再翻一下，让底面在外面，借助擀面杖卷起，一定要卷紧致。

11、这时把白糖加入淡奶中。

12、高速打发至盆倒扣奶油不流动便可。

13、打开蛋糕卷油纸，切去两端。

14、用裱花袋装入淡奶油，剪小口，蛋糕卷表面挤奶油做装饰，再放适量芒果丁即可。