| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 北豆腐 | 克 | 266千卡 | 81千卡 | ||
| 干香菇 | 克 | 181千卡 | 296千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 陈醋 | 克 | 34千卡 | 56千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 水淀粉 | 克 | 22千卡 | 73千卡 | ||
| 总量 | 918克 | 家常溜豆腐热量/卡路里899千卡 | |||
 热量899千卡,相当于玩游戏159分钟消耗的热量340 | |||||
1、准备好所有的材料
2、干香菇用水泡开
3、北豆腐切小块，用平底锅煎至两面金黄色
4、豆腐煎至金黄色，香菇洗净切片，胡萝卜和青椒切片，葱切段，姜切条，蒜头切碎
5、用碗放入2勺生抽，1勺陈醋，1勺白糖，适量的鸡粉、盐加少量的清水调成汁
6、锅中放适量的油烧热后放入葱姜蒜爆香
7、放入胡萝卜、青椒、香菇翻炒断生
8、放入豆腐，翻炒均匀
9、倒入调好的酱汁倒进去，关小火焖3-5分钟
10、淋上水淀粉翻炒均匀即可装盘食用
11、成品图
北豆腐的热量81千卡（每100克）；具有清肺健肤、利小便、清洁肠胃等功效；可与带鱼、白萝卜、海带搭配；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有降血压、益胃和中、降血脂等功效；可与鸡腿、仔鸡、四季豆搭配；与鸽肉、北极虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有下气、防癌、促进消化等功效；可与莴笋、香菇、西瓜搭配；与茼蒿、醋、山楂干相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、胃肠胀气、促进消化等功效；可与紫甘蓝、猪肝、苦瓜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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