| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 豆芽 | 克 | 187千卡 | 101千卡 | ||
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | ||
| 米线 | 克 | 888千卡 | 355千卡 | ||
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | ||
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 1283克 | 米线热量/卡路里2579千卡 | |||
 热量2579千卡,相当于走路397分钟消耗的热量390 | |||||
1、葱姜蒜切末，锅里放油，先下蒜和姜小火慢慢炸成金黄色然后放葱末炒香放肉丝炒至变色，放番茄炒出红油、加汤，烧开。准备肉末炒肉酱，准备一小把韭菜切成段，豆芽用水烫一下，把韭菜和豆芽放在大碗里，炒好肉酱后把肉酱盛在小碗里，锅刷出来后添水烧开煮米线，把煮好的米线放在刚才放韭菜和豆芽的碗里，然后把最开始做的汤头浇在米线上撒上香菜，放上肉酱，根据自己的口味加盐和鸡精，喜欢辣椒的在放点辣椒油就可以开动啦。
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有解毒、润肠通便、散瘀等功效；可与鹌鹑蛋、猪血、黄豆芽搭配；与牛奶、虾皮、白酒相克，同食可能会引起不适；
豆芽的热量101千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、治疗高血压、祛黑痣等功效；可与榨菜、牛肉、韭菜搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防高血压、增强免疫力、促消化等功效；可与鸡蛋、菜花、西葫芦搭配；与青鱼、鱼干、鳙鱼相克，同食可能会引起不适；
米线的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有暖胃、聪耳、明目等功效；
芝麻的热量517千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含烟酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有预防高血压、生津通乳、祛风润肠等功效；可与杏仁、梨、山药搭配；与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；
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