红酒牛排的热量/卡路里_红酒牛排的做法

1、准备食材。牛排肉用松肉锤轻轻敲打，加适量红酒浸泡，红酒没过肉即可，保鲜膜密封，放入冰箱备用。浸泡时间约12小时。
2、黄椒切两环，并切成小块备用。
3、青椒切两环，并切成小块备用。
4、胡萝卜切一片，并切成小块备用。
5、香菇切十字。
6、西兰花取一小块，剪刀剪成心形备用。
7、柠檬切一个薄片。
8、甜玉米粒在锅内开水焯一下，放在小碗中备用。
9、香菇和西兰花放入刚才焯甜玉米粒的锅中，焯熟。
10、螺丝面放入锅中煮熟，煮时搅拌，防止粘连。
11、煮熟的螺丝面在凉水中拔一下。
12、过凉水的螺丝面捞出，倒掉水，加入少量橄榄油，防止螺丝面粘在一起。
13、在锅内放入一块黄油，用油刷将黄油铺平。
14、牛排肉两面煎，中火，尽量不要火太小，不然水分会流失，但也要注意不要糊锅。在煎的过程中分次倒入浸泡过牛排肉的红酒。煎至熟（或八九分熟，根据个人口味），出锅。
15、将准备好的黑椒酱剪开小口，在牛排上划“井”字。将其他食材摆放在盘子上。
16、完成。

红酒的热量69千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容美颜、促进消化、嫩白肌肤等功效；可与花生、红皮花生、花生仁搭配；与鳕鱼相克，同食可能会引起不适；

西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、清热解渴、防癌等功效；可与金针菇、芥末、西红柿搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促进消化、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与苦瓜、兔肉、猪肝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；

黄椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血脂、预防佝偻病、抗癌等功效；可与鲤鱼、莴笋、牛腩搭配；与鹌鹑、河蟹、野鸡相克，同食可能会引起不适；

红酒牛排的热量和减肥功效