| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | ||
| 荠菜 | 克 | 63千卡 | 21千卡 | ||
| 中筋面粉 | 克 | 953千卡 | 361千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 酵母粉 | 克 | 13千卡 | 325千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | ||
| 鸡粉 | 克 | 13千卡 | 224千卡 | ||
| 总量 | 1130克 | 荠菜生煎包热量/卡路里3544千卡 | |||

1、先来发面,温水中加入酵母粉用筷子搅匀无颗粒。

2、取适量面粉,根据您需要包多少而定,我用了一大碗。面粉中加入酵母水,用筷子搅成棉絮状。水要一点点加。

3、揉成光滑的面团,盖上保鲜膜发酵。我是中午的时间发酵,在阳台,室温26℃,两个小时。

4、发酵好的面。

5、五花肉用料理机搅成肉馅,也可以弄好的,我觉得自己绞的干净一些。

6、荠菜去跟洗净剁碎。

7、葱和姜切末

8、剁碎的荠菜加入肉馅中,加入适量的盐和酱油,一勺五香粉,一勺鸡粉,再倒入适量的食用油,把切好的葱末姜末也加进去。

9、拌匀

10、把发好的面加干面粉揉好,切剂子,擀皮。

11、放入肉馅

12、包成小包子

13、全部包好,平底锅锅倒一点油,摆好包子,开小火,等底部稍有点焦开始加水。

14、水沒过包子就好。盖上盖子,下小慢煮,直到汤汁煮没。

15、出锅,上面撒点香葱

16、味道超赞!!
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、润燥、止消渴等功效;可与茄子、蘑菇、丝瓜搭配;与菱角、菊花、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
荠菜的热量21千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾;具有止血、抗凝血、治疗高血压等功效;可与豆腐、鸡蛋、黄鱼搭配;
中筋面粉的热量361千卡(每100克);具有益肾、除热、止渴等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有滋阴补阳、抑菌、预防癌症等功效;可与兔肉、红枣、基围虾搭配;与枣、杨梅、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解毒、帮助消化、驱散寒邪等功效;可与海蟹、牛腩、芥菜搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
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