| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 泰国香米 | 克 | 196千卡 | 391千卡 | ||
| 黄米 | 克 | 176千卡 | 351千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | ||
| 菠萝 | 克 | 100千卡 | 50千卡 | ||
| 青豆 | 克 | 36千卡 | 72千卡 | ||
| 火腿 | 克 | 31千卡 | 104千卡 | ||
| 鱼露 | 克 | 27千卡 | 150千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米粒 | 克 | 188千卡 | 196千卡 | ||
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | ||
| 总量 | 652克 | 泰式菠萝饭热量/卡路里913千卡 | |||
 热量913千卡,相当于摩托艇运动365分钟消耗的热量150 | |||||
1、米饭泡30分钟，然后做熟
2、做米饭的时候把菠萝处理好，对半切开，挖出果肉，切粒
3、青豆，胡萝卜切丁，过水
4、火腿切丁
5、锅里?橄榄油，鸡蛋打散?盐，炒熟，加入胡萝卜丁，青豆，火腿丁，玉米粒，翻炒，
6、加入100ml椰汁，也可以用椰汁把饭做熟，或者?椰子粉
7、把米饭放入锅中，翻炒，加入柠檬汁，一点点就可以，如果菠萝本身就酸甜，柠檬汁可以不放，我买的海南菠萝，特别甜，没有酸味，所以这里我加入了柠檬
8、最后加入虾仁翻炒，出锅。
泰国香米的热量391千卡（每100克）；具有止烦、补脾、健脾养胃等功效；可与绿豆、荷叶、紫米搭配；与蜂蜜、蕨菜相克，同食可能会引起不适；
黄米的热量351千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有安神、滋阴润肺、养阴补虚等功效；
青豆的热量72千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；具有健脾宽中、润燥消水等功效；可与蘑菇搭配；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防癌、下气、利尿等功效；可与鳕鱼、狗肉、菠菜搭配；与猕猴桃、柚子、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
火腿的热量104千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有健脾开胃、滋肾填精、生津益血等功效；可与山楂、洋葱、蘑菇搭配；与鲫鱼、鹌鹑、甘草相克，同食可能会引起不适；
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