滑蛋炒虾仁的热量/卡路里_滑蛋炒虾仁的做法

1、将虾仁去虾线洗净，倒入碗里，加入料酒，盐，胡椒粉，蛋清和淀粉抓匀，使它上浆入味。
2、鸡蛋在碗中打散成蛋液，加入少量的水淀粉、盐和油。韭黄切段一起放入。
3、如图
4、锅置火上，热锅热油，滑散虾仁，这步不要太长时间，滑散开了立即捞出。
5、等蛋液边缘开始逐渐凝固后，放入虾仁。用铲子将鸡蛋向锅的中央轻轻的推和堆，而不是像平时炒鸡蛋一样将蛋液打散。让鸡蛋和虾仁在锅子中央慢慢烘熟，等到八九成熟时即可关火。
关火后让锅子继续留在灶上，利用余热使蛋液完全熟透。
6、完成。

虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有帮助消化、抗早衰、促消化等功效；可与荷兰豆、娃娃菜、上海青搭配；与茶叶、芹菜、果汁相克，同食可能会引起不适；

鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、滋阴润燥等功效；可与香椿、基围虾、生菜搭配；与红薯、鹅肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；

韭黄的热量12千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解毒、补肾益胃、提神等功效；可与平菇搭配；

淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治疗便秘、预防便秘、润肠通便等功效；

胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、促进消化、温中下气等功效；

滑蛋炒虾仁的热量和减肥功效